圧力鍋でカレーを作る

カレーを圧力鍋で作る

メリット

デメリット

こっちゃん

圧力鍋でカレーを作ると

あっという間に加熱が終わり
高温調理でいいこといっぱい！

時短でしっかり柔らかい具材のカレーが楽しめます

推しのアサヒ軽金属さんのゼロ活力なべの広告と口コミ含んでます

材料

基本的にお好きなカレー具材で大丈夫です
（豆を入れる時は注意が必要です）

我が家の材料（７～8皿分）
肉　400ｇ
玉ねぎ　中２個
にんじん　1本
じゃがいも　３個水　400ml（2カップ）
※圧力鍋で加熱した後お好みの濃さになるよう水を追加します

お好きなルー
我が家はS＆Bのゴールデンカレーを６粒入れます

①具材をお好みの大きさに切る

肉にはお好みで塩・胡椒

②鍋にルー以外の全てを入れる

アクが気になる方は蓋を開けたまま一度煮てアクをとるといいです

アクを取った後蓋をして③に進みます

蓋をする時火傷しないよう気を付けてください

カレーのルーのような粘性のあるもの（トロトロしたもの）は

圧力を加えられないので蓋を開け最後に入れます💡

③オモリで加熱
（ゼロ活力なべは赤のオモリ・勢いよく振れたら０分で止める）
お使いの鍋で加熱分数はちがうのでそれに従ってください

④内圧表示ピンが下がったら蓋を開けルー・水を入れ煮込む
鍋自体高温なので焦げに注意

辛口・甘口・カレーとシチューなど味を分けたい場合

この時点で別の鍋に分けてルーを別々に入れます

完成！

①～④まで慣れれば30分～40分くらいで作れます

アク取り中

なぜ他の圧力なべでなくゼロ活力なべを勧めるのか

同じ圧力なべでも性能が違うからです！

ゼロ活力鍋は世界最高クラス2.44気圧（146㎪）で128℃の高温調理が可能です

カレーでよく話題になるウェルシュ菌

ウェルシュ菌の作る「芽胞」は１００℃の加熱でも死滅しませんが

１２８℃の高温調理で調理することで食中毒の危険を減らすことができます

高齢者や小さいお子さんがいるご家庭には特にオススメです⭐

因みにカレーが残ったら別容器に入れ保冷剤で冷やしすぐ冷蔵庫に入れます

鍋が大きく内部が冷めにくいのでそのまま放置しないように気を付けています

推しのゼロ活力なべはカレーを作るなら4.0ℓ以上の容量がオススメです！

それ以下でも作れなくないですが

私も結婚当初は3.0ℓで作っていましたがカレーおかわりなしな感じでした（笑）